富含锌的食物排行榜（含锌高的食物一览表图片）

哪类食品含锌最高？小编整理出含锌较多的10大食品排行榜，包括菠菜，蛋黄，花生，糙米等等，下面这些含锌最多的食品排行榜仅供大家参考与认识，并不是权威的排行榜，一起来看一下。

1.蛋黄

分类：食品

蛋黄，也就是鸡蛋里面泛黄的那一部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁和多种微量元素。蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，而这两种成分均是黄颜色，所以蛋黄呈现的是黄色。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不当加工和食用，补品就会变为废品，甚至是毒品，所以应当认真掌握鸡蛋里的学问，防患于未然。

2.糙米

分类：全谷粒米

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。 与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒， 与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。糙米中的谷胱甘肽作为多种酶的辅酶或辅基，能保护细胞内的巯基酶不被氧化，是细胞抗损伤及代谢调节的关键物质之一；具有解毒、防止溶血、保护肝脏、改善皮肤光泽的功效。运用加工技术可做成食用糙米、糙米蛋糕、糙米酒、糙米饮料等。

3.虾

分类：食物

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用作于中药材。虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4.红豆

分类：食材、食物

红豆也叫相思豆，是生活中的常见豆类食材，煮熟以后质地很软，口感细嫩，味道甘甜。红豆营养价值十分丰富，可以清心养神，也能健脾，在食用时可以加入莲子和百合一起煮制粥，然后食用，就能增强体质，清心养神，对人类的烦躁和郁闷以及焦虑等不良情绪都有很好的调理作用；具有不错的消肿功效，它能利水，促进身体内水分排出，能起到利尿消肿以及解毒的功效；红豆还能降血压、降血脂，也能调节血糖对人类的三高症状有一定的预防功效等等，除此之外，红豆可加工做成美食，味道甘甜，营养丰富，比如红豆钵仔糕、红豆蛋黄酥、红豆豆花等。

5.菠菜

分类：绿色健康食物

产地：伊朗

菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

6.牛肉

分类：肉类，食材

产地：美国，中国等

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质，吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久；牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉中还含有丰富的锌、镁、铁、丙胺酸等营养物质，营养价值高。牛肉可加工做成孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉等多种菜肴，味道鲜美，口感鲜嫩。

7.黑芝麻

分类：食物

黑芝麻是胡麻科胡麻属植物。芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻的黑色来自一种黄酮类物质。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。黑芝麻可加工做成多种食物，比如芝麻蜜糕，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用；黑芝麻椹糊，此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症等，营养价值高。黑芝麻是药食两用的佳品，有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的作用，是人们公认的滋补圣品。黑芝麻具有保健功效。

8.花生

产地：中国

花生果实呈荚果状，果壳颜色大多呈黄白色或黄棕色，棕色或淡黄色，与花生品种和土质相关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，维生素等。花生米可以加工成副食品。花生营养丰富，可以加工成食品，口感更佳，我国普遍栽培。

9.鲑鱼

分类：食品

鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。王鲑的脂肪含量最高，红鲑、大西洋鲑和银鲑的脂肪含量中等，生的粉鲑和大马哈鱼的肉质精瘦，鲑鱼具有补虚养胃的功效。鲑鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鲑鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鲑鱼食法很多，日本人会将鲑鱼做成刺身或者寿司，也会将鱼头做成盐烧鲑鱼这样一道菜式。味道鲜美，营养丰富，口感鲜嫩。

10.牡蛎

分类：食品

牡蛎俗名海蛎子，蚝，属软体动物门的一个全球性的分布物种。牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属和巨牡蛎属。他们不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。牡蛎以其味道鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱，但在人们食用时，大量的贝壳作为垃圾丢弃。其实牡蛎壳含碳酸钙90%以上，是一种有价值的资源，它可以用于医药，食品保健和制造多种添加剂等许多领域。