湖南有很多特色小吃，其中不少在国内乃至国际上享有盛誉，如长沙臭豆腐、常德牛肉米粉等等今天就来盘点湖南特色小吃10强榜单。
1. 长沙臭豆腐
说起湖南特色小吃那少不了臭豆腐了，长沙本地叫臭干子，臭豆腐可算是中华传统小吃了，不过长沙臭豆腐最有名。
2. 常德牛肉米粉
常德牛肉米粉为湖南米粉之一，亦为湖南较有名的特色小吃之一，湖南地区亦为分明夏尔汉族风味小吃之一，存在于光绪年间，较为古老。
3. 糖油粑粑
还有粑粑也是湖南比较有名的传统小吃，成本比较低，主要原料是糯米粉和糖，制作工艺比较讲究，虽然不是什么山珍海味，但味道却是非常吸引人的。
4. 刮凉粉
瓜凉粉是湖南地区传统的特色小吃，属于湘菜系，主要原料是绿豆，麻油，酱油，醋，熟芝麻调味而成。
5. 长沙口味虾
也就是我们常说的麻辣小龙虾。是湖南比较著名的特色小吃，用小龙虾制作而成，口感鲜香，麻辣色泽红亮，在全国都非常流行的一种小吃。
6. 江永瑶山油茶
这是江永瑶族人民特别喜欢的美食，是瑶族人民热情待客的佳品。制作工艺特别复杂，贴身典型味道和香气都特别浓郁。
7. 湖南酱板鸭
湖南酱板鸭是湖南常德的特色小吃，用本地的水鸭，30多种名贵中药浸泡制作，风干烤制等程序，精心制作而成，色泽红亮，皮酥肉香远近闻名。
8. 姊妹团子
姊妹团子也是湖南最具特色的地方，小吃属于湘菜系，用糯米粉制作，里面包上鲜肉香菇，芝麻油等原料做的肉馅。蒸熟的团子像一个白玉的小宝塔，看上去洁白细腻，口感也比较爽口。
9. 永州喝螺
这是湖南永州一带的小吃，属于湘菜系，是喝着吃的田螺，选择当地所产的铁螺加工烹制而成的口感，清脆香鲜，非常有浓郁的地方风味儿。
10. 脑髓卷
传统小食虽然叫脑髓卷，但是实际上是用猪油条制作而成，入口即化，唇齿留香。
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